Insetti: fonte proteica alternativa e sostenibile

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29 September 2020

Sette ragioni per cui gli insetti garantiscono un'alternativa sostenibile

La farina di insetto rappresenta una interessante alternativa alle fonti proteiche tradizionali per i mangimi petfood e per l’acquacoltura. Si caratterizza non soltanto per l’alto valore nutrizionale dato dalla qualità delle proteine e dal profilo amminoacidico, ma anche per i suoi vantaggi funzionali.

ProteinX™  è un prodotto sicuro e sostenibile:  la specie di insetti selezionata richiede pochissime necessità di acqua e ha un ciclo di crescita molto rapido. Questi sono alcuni dei motivi per cui, in un’ottica di riduzione degli sprechi e di maggiore attenzione al nostro pianeta, gli insetti sono tra le soluzioni più interessanti e stimolanti per il nostro settore.

La possibilità di differenziarsi utilizzando questo ingrediente può quindi rivelarsi un volano importante per catalizzare l’attenzione dei consumatori più sensibili e della grande distribuzione.

Qui potete trovare maggiori informazioni in merito alla sostenibilità ambientale del ciclo produttivo di questa unica fonte proteica.

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